close
تبلیغات در اینترنت
چقدر در مورد محصولات کشاورزي که روزانه ازشون استفاده مي کنيم اطلاع دار
درخواست فیلم دانلود سریال جدید دانلود فیلم ایرانی دانلود فیلم خارجی
  • لیست کلیه تجربیات دبیران برای رتبه خبره و عالی

    لیست کلیه تجربیات دبیران برای رتبه خبره و عالی

  • لیست و فهرست کلیه اقدام پژوهی ها

    لیست و فهرست کلیه اقدام پژوهی ها

  • رمز های جی تی ای 5 بصورت کامل

    رمز های جی تی ای 5 بصورت کامل

  • معرفی دانشکده سلامت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

    معرفی دانشکده سلامت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

  • معرفی دانشکده سلامت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

    معرفی دانشکده سلامت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

  • آشنایی با دانشکده فنی انقلاب اسلامی

    آشنایی با دانشکده فنی انقلاب اسلامی

  • آشنایی با دانشکده فنی انقلاب اسلامی

    آشنایی با دانشکده فنی انقلاب اسلامی

  • آشنایی با دانشکده فنی انقلاب اسلامی

    آشنایی با دانشکده فنی انقلاب اسلامی

  • معرفی نظام آموزش عالی فیلیپین

    معرفی نظام آموزش عالی فیلیپین

  • معرفی نظام آموزش عالی ترکیه

    معرفی نظام آموزش عالی ترکیه

تبلیغات در سایت تبلیغات در سایت
  • تاریخ ارسال : پنجشنبه 09 مهر 1394
  • بازدید : 270 مشاهده

چقدر در مورد محصولات کشاورزي که روزانه ازشون استفاده مي کنيم اطلاع داريم؟

 

سيب زميني

 

بعد از برداشت به مدت 5 تا 7 ماه به ندرت جوانه مي زند و خراب

مي شود.اما بعد از اين مدت در حرارت بالاتر از 5 درجه غالبا خراب

مي شود.سيب زميني در حرارت پايين مقدار قندش زيادتر و مقدار

نشاسته اش کمتر مي شودو بر عکس.بنابراين نحوه نگهداري سيب زميني در طعم آن موثر است.

 

براي نگهداري سيب زميني در خانه ها بهتر است در حجم کم آنرا در جعبه هاي چوبي ريخته در جاي خنک نگهداري کنيد.

 

بهترين طريقه پوست کندن سيب زميني انداختن آن در آب جوش و سپس گرفتن پوست آن است.در اين صورت قشري که در زير پوست قرار گرفته و ارزش غذايي آن از ساير سيب زميني بيشتر است از دست نمي رود.

 

جهت پختن سيب زميني بهتر است ابتدا آب را جوش آورده سپس سيب زميني را داخل آب در حال جوشيدن بريزيد و در ظرف را ببنديد تا پخته شود.

وقتي سيب زميني در برابر نور قرار مي گيرد بتدريج زير پوست آن سبز رنگ مي شود.بعبارتي مقداري کلروفيل در آن توليد مي شود.همزمان با اين حالت در سيب زميني ماده اي سمي به نام سولانين ايجاد مي شود.

دراين صورت امکان از مصرف اين سيب زميني ها بايد خودداري نمود.در غير اين صورت موقع پوست کندن بايد پوست را با ضخامت بيشتر جدا کرد.چون سم در قسمت خارجي سيب زميني بيشتر متراکم است.در برخي کشورها که مصرف سيب زميني بالاست مسموميت از سولانين بيشتر اتفاق

مي افتد.

 

        www.ake.blogfa.com                          www.ake.blogfa.com    

 

نوشته شده در تاريخ ۸۸/۰۱/۲۹ توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی